sumber Alodokter pare

Transformasi Keripik Pare Desa Jiken Dari Tradisional ke Modern

Kebidanan.umsida.ac.id – Desa Jiken, yang terkenal sebagai Kampung Pare, memiliki potensi besar di bidang pertanian dan wirausaha, salah satunya adalah produk keripik pare. Produk ini telah menjadi solusi inovatif yang mengubah rasa pahit pare menjadi camilan renyah, gurih, dan menyehatkan. Berkat upaya pengabdian masyarakat dari Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida), usaha mikro dan kecil di desa ini kini semakin berkembang, terutama melalui penerapan teknologi tepat guna, desain kemasan inovatif, dan strategi pemasaran modern.

Baca juga: 8 Strategi Efektif untuk Meningkatkan Usaha Mikro Kripik Pare Desa Jiken Sidoarjo

Pare: Dari Pahit Menjadi Potensi Ekonomi

Pare dikenal sebagai tanaman dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar glukosa darah, mencegah malaria, hingga mengatasi sariawan. Di tangan kelompok wanita tani (KWT) dan ibu-ibu PKK Desa Jiken, pare diolah menjadi keripik yang lezat dan bergizi. Namun, kendala utama yang dihadapi adalah metode produksi yang masih tradisional, termasuk pengolahan manual, kemasan sederhana, dan pemasaran yang terbatas pada pesanan lokal.

Identifikasi Masalah Usaha Keripik Pare

Berbagai masalah utama telah diidentifikasi dalam proses produksi keripik pare:
1. Produksi Manual: Proses pembuatan keripik masih tradisional, membutuhkan waktu lama, dan hasil produk sering berminyak, mengurangi daya tahan dan kerenyahan.
2. Kemasan Sederhana: Desain kemasan kurang menarik dan belum mampu mencerminkan produk sebagai oleh-oleh khas Desa Jiken.
3. Pemasaran Terbatas: Produk hanya dipasarkan berdasarkan pesanan tanpa strategi yang terstruktur, baik secara offline maupun online.

Pendekatan Inovatif: Solusi dan Implementasi

Program pengabdian masyarakat oleh tim UMSIDA dilakukan dengan pendekatan terencana selama empat bulan, melibatkan berbagai tahap:

Penggunaan Teknologi Tepat Guna

Teknologi berupa mesin spinner peniris minyak diberikan kepada kelompok usaha keripik pare. Mesin ini mampu mengurangi kandungan minyak pada keripik, sehingga menghasilkan produk yang lebih tahan lama, renyah, dan memiliki tampilan lebih menarik. Dengan kapasitas 3 kg per batch, mesin ini mendukung peningkatan efisiensi produksi dan kualitas produk secara signifikan.

Desain Kemasan yang Menarik

Kemasan memainkan peran penting dalam menarik perhatian konsumen. Dengan bekerja sama dengan tim desain, kelompok usaha mendapatkan desain kemasan baru yang mencerminkan nilai produk sebagai oleh-oleh khas. Desain ini mencakup label yang informatif dan estetis, meningkatkan daya tarik produk di pasar.

Strategi Pemasaran Modern

Untuk memperluas jangkauan pasar, seminar pemasaran diadakan bagi kelompok wanita tani dan ibu-ibu PKK. Mereka dilatih memasarkan produk melalui platform online seperti WhatsApp dan media sosial lainnya. Selain itu, pemasaran offline juga dilakukan melalui kerja sama dengan pusat bisnis UMSIDA. Upaya ini berhasil meningkatkan penjualan dan permintaan produk secara signifikan.

Pengenalan Variasi Rasa

Agar lebih kompetitif, kelompok usaha mulai memperkenalkan variasi rasa pada keripik pare, seperti rasa bawang, barbeque, dan pedas. Langkah ini tidak hanya menarik lebih banyak konsumen tetapi juga memberikan pilihan yang lebih beragam.

Hasil dan Dampak Positif

Pendampingan selama program ini menghasilkan berbagai dampak positif, di antaranya:
– Peningkatan Kualitas Produk: Dengan mesin spinner, keripik pare kini lebih renyah, tahan lama, dan bebas minyak berlebih.
– Kemasan Lebih Profesional: Kemasan baru meningkatkan citra produk, menjadikannya lebih menarik untuk pasar oleh-oleh.
– Peningkatan Pemasaran: Strategi pemasaran online dan offline membuka peluang baru, meningkatkan produksi dan penjualan.
– Penguatan Ekonomi Lokal: Dengan produksi yang meningkat, usaha ini berpotensi menciptakan lapangan kerja baru dan meningkatkan perekonomian warga Desa Jiken.

Langkah Ke Depan

Meski telah menunjukkan hasil yang signifikan, program ini masih membutuhkan pendampingan lanjutan untuk mencapai kemandirian penuh. Pengembangan berikutnya mencakup:
– Diversifikasi Produk: Menambahkan lebih banyak variasi rasa untuk menarik segmen pasar yang lebih luas.
– Pemasaran Digital: Meningkatkan kehadiran di platform e-commerce untuk menjangkau konsumen yang lebih besar.
– Peningkatan Kapasitas Produksi: Menambah alat produksi dan pelatihan lanjutan bagi anggota kelompok usaha.

Transformasi usaha keripik pare di Desa Jiken menunjukkan bahwa penerapan teknologi tepat guna, strategi pemasaran modern, dan kemasan inovatif dapat menjadi solusi nyata untuk meningkatkan kualitas dan daya saing UMKM. Dukungan berkelanjutan dari berbagai pihak, termasuk universitas dan pemerintah, diperlukan agar usaha ini menjadi pilar ekonomi yang mandiri dan berkelanjutan.

Inovasi seperti ini tidak hanya meningkatkan taraf hidup masyarakat lokal tetapi juga memberikan inspirasi bagi daerah lain untuk memaksimalkan potensi lokal mereka. Dengan sinergi yang baik, keripik pare Desa Jiken berpeluang menjadi ikon kuliner khas Sidoarjo yang mendunia.

Sumber: Siti Cholifah Pengembangan Usaha Mikro Dan Menengah Pada Kelompok Usaha Kripik Pare Sidoarjo Jawa Timur

Penulis: Ayunda H

Bertita Terkini

sumber pexels menyusui
Teknik Menyusui yang Benar: Solusi untuk Keberhasilan ASI Eksklusif
November 28, 2024By
dok pexels pelatihan
Sukseskan Posyandu, Kader Desa Ketimang Dibekali Pelatihan Deteksi Perkembangan Anak
September 4, 2024By
sumber pexels (perkembangan)
Meningkatkan Pengetahuan Kader dalam Deteksi Perkembangan Anak: Solusi Efektif untuk Pencegahan Stunting
September 1, 2024By
dok fikes acupressure
SPINA 2024: Acupressure sebagai Solusi Efektif untuk Kesehatan Wanita
August 29, 2024By
dok kebidanan (pmt)
Mahasiswa KKN Alternatif Berikan Inovasi PMT Dengan Bahan Kearifan Lokal
August 26, 2024By
Sharing Session 2: Mahasiswa S1 Kebidanan Mengenal Program SIAPA PEKA Untuk Menurunkan Kasus Perkawinan Anak
June 12, 2024By
Mahasiswa S1 Kebidanan Diajak Mengenal Program Lapor PAK dalam Sharing Session 1
June 5, 2024By
Lulusan Pertama Profesi Bidan Umsida, Resmi Dilantik
April 30, 2024By

Prestasi

dok istimewah inovasi
Inovasi Laboran Umsida: Manekin Akupresur dengan Indikator LED Lolos Kilab 2024
November 15, 2024By
dok istimewah prestasi
Wisuda dengan Pencapaian Gemilang: Kisah Mahasiswi Kebidanan Umsida dalam Meraih Prestasi Nasional
October 29, 2024By
Menggandeng 2 Mahasiswi MIK, Prodi DIII Kebidanan Menang Lomba Video InfoBidan
April 17, 2019By
Mengenal Lhufi Afriyani, Lulusan Terbaik Prodi DIII Kebidanan Tahun 2018
November 20, 2018By

Riset dan Inovasi

sumber pexels aromaterapi
Keunggulan Aromaterapi Lemon dalam Menurunkan Mual Muntah pada Ibu Hamil Trimester Pertama
October 4, 2024By
sumber pexels lansia
Keunggulan Riset dalam Meningkatkan Kesehatan Lansia melalui Edukasi dan Pemeriksaan Kesehatan Rutin di Posyandu Desa Jiken
September 22, 2024By
sumber pexels lansia
Meningkatkan Derajat Kesehatan Lansia: Keunggulan Program Posyandu di Desa Jiken
September 16, 2024By
sumber pexels kayu putih
Keunggulan Riset Akupresur dan Minyak Kayu Putih dalam Mengatasi Infeksi Saluran Pernapasan pada Balita
September 12, 2024By
sumber pexels kayu putih
Meningkatkan Kesehatan Pernapasan Balita: Akupresur dan Inhalasi Minyak Kayu Putih
September 9, 2024By
sumber pexels (akupresur)
Optimalkan Riset Balita: Kombinasi Akupresur Tuina dan Pepaya untuk Cegah Stunting
August 22, 2024By